食べること

なぜ利尻昆布・香深産（かふか）の昆布が高級路線が成功できたのか？それは生育する水流がとても良かったこととまたそれを扱う商人達のブランディング戦略がとても良かったからです 。普通のご家庭でこれらの昆布を使うことはできませんがこれらを一流の食材に変える一手間を加えることで極上の昆布だしを作ることができます。まだその前に旨味成分がどのようなものかを理解しましょう 。